节瓜咸蛋瘦肉汤的做法

原料

猪瘦肉　　500克

咸　蛋　　1只

节　瓜　　400克

粉　丝　　60克

食　盐　　适量

制作步骤

❶节瓜去皮，切成片状；粉丝洗净；咸蛋洗净，备用。

❷猪瘦肉洗净，切片。

❸清水煮沸后放入节瓜、咸蛋，煮沸后，取出咸蛋，去壳后放入煮20分钟，加入粉丝、瘦肉煲20分钟，加盐调味即可。

养生功效

此款汤水具有醒胃开胃、清热生津、促进消化之功效；适用于消化不良、胃口欠佳者经常饮用。

温馨提示

咸蛋能滋阴、清热降火，煲汤时咸蛋黄可以先放，蛋白后放，务求将其煮熟和煲出味道，但不宜煲得太久，以免过老，影响口感。