麦芽鲜鸡肾汤的做法

原料

鲜鸡肾　　300克

麦　芽　　60克

灯芯草　　8只

蜜　枣　　20克

食　盐　　适量

淀　粉　　适量

制作步骤

❶麦芽、灯芯草提前1小时浸泡，洗净；蜜枣洗净。

❷鲜鸡肾用少许花生油、淀粉搓擦，以去除异味，洗净，飞水。

❸把适量清水煮沸，放入全部材料煮沸后改慢火煲3小时，加盐调味即可。

养生功效

此款汤水具有开胃消滞、清除心火、生津除烦之功效；适用于食欲欠佳、心情烦躁者饮用。

温馨提示

鲜鸡肾内所带的鸡内金能消食化积；鲜鸡肾买回后，需用少许花生油、淀粉搓擦，反复几次，然后洗净，飞水，以去除异味。