原料
鲈 鱼 1条
红 枣 30克
北 芪 20克
淮 山 20克
生 姜 2片
食 盐 适量
制作步骤
❶北芪、淮山提前浸泡，洗净；红枣去核，洗净。
❷鲈鱼常规处理后洗净，烧锅下花生油、姜片，将鲈鱼煎至金黄色。
❸煲内注入适量清水煮沸，加入全部材料煮沸后改用慢火煲1小时，加盐调味即可。
养生功效
此款汤水具有健脾和胃、益气养血、补气行滞、去瘀散结、利水消肿等功效；特别适合气血不足、脾胃虚弱、神疲乏力、腹胀纳差、消化不良者饮用。
温馨提示
鲈鱼肉质白嫩、清香，没有腥味，肉为蒜瓣形，最宜清蒸、红烧或煲汤；为了保证鲈鱼的肉质洁白，宰杀时应把鲈鱼的鳃夹骨斩断，倒吊放血。