莲子淮山老鸽汤的做法

原料

老鸽1只，猪排骨250克，莲子50克，淮山30克，桂圆肉20克，食盐适量。

制作步骤

❶老鸽宰杀好，去毛、内脏，洗净，飞水；猪排骨洗净，斩件，飞水。

❷莲子、淮山、桂圆肉浸泡，洗净。

❸将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲3小时，加盐调味即可。

养生功效

此款汤水具滋肾益气、降血压、益精血、暖腰膝之功效；特别适宜肾虚体弱、四肢酸软者饮用。

温馨提示

莲子浸泡以后，应将莲子心去掉，以免影响此汤整体的味道。