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花胶冬菇鸡脚汤的做法

8/24/2018 10:02:12 PM 人评论 次浏览

花胶冬菇鸡脚汤的做法

原料

花胶冬菇鸡脚汤的做法

鸡 脚  500克

花 胶  150克

冬 菇  20克

生 姜  2片

食 盐  适量

制作步骤

花胶冬菇鸡脚汤的做法

❶把鸡脚去掉黄皮,斩去趾甲,用清水洗净,放入沸水锅内焯烫一下,捞出换清水洗净。

花胶冬菇鸡脚汤的做法

❷将花胶用温水浸泡至发胀,再换清水洗净,切成小块;冬菇用温水浸泡至软,去蒂,洗净后沥水。

花胶冬菇鸡脚汤的做法

❸将适量清水放入锅内煮沸,加入鸡脚、花胶、冬菇和姜片,猛火煲滚后改用慢火煮2小时至熟烂,加入食盐调味,出锅装碗即可。

养生功效

此款汤水具有强筋健骨、滋阴补气、祛风湿、增加蛋白质之功效;特别适宜体弱多病、滑精遗精、腰膝酸痛者饮用。

温馨提示

花胶宜用冷水浸发,一般不用热水浸发,以免破坏营养成分。

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