节瓜花生猪腱汤的做法

原料

猪腱肉500克，节瓜300克，花生100克，蜜枣20克，食盐适量。

制作步骤

❶猪腱肉洗净，切块，飞水。

❷节瓜去皮，洗净切件；花生浸泡1小时，洗净。

❸将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐调味即可。

养生功效

此款汤水具有固腰补肾、消除疲劳、醒神补脑、醒脾和胃之功效；特别适宜营养不良、体质虚弱者饮用。

温馨提示

花生以炖吃为最佳，这样既避免了招牌营养素的破坏，又具有不温不火、口感潮润、入口好烂、易于消化的特点，老少皆宜。