原料
大鱼头500克，花生仁100克，腐竹30克，红枣20克，生姜2片，食盐适量。
制作步骤
❶花生仁浸泡1小时，洗净；腐竹洗净、浸软，切段；红枣去核，洗净。
❷鱼头洗净，斩成两半。起锅下油、姜片，将鱼头煎至金黄色。
❸将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐调味即可。
养生功效
此款汤水具有益气养血、清补脾胃、健脑益智之功效；特别适宜营养不良、食少体弱者饮用。
温馨提示
如是体质较为燥热者饮用此汤，可不煎鱼头直接烹制。
原料
大鱼头500克，花生仁100克，腐竹30克，红枣20克，生姜2片，食盐适量。
制作步骤
❶花生仁浸泡1小时，洗净；腐竹洗净、浸软，切段；红枣去核，洗净。
❷鱼头洗净，斩成两半。起锅下油、姜片，将鱼头煎至金黄色。
❸将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐调味即可。
养生功效
此款汤水具有益气养血、清补脾胃、健脑益智之功效；特别适宜营养不良、食少体弱者饮用。
温馨提示
如是体质较为燥热者饮用此汤，可不煎鱼头直接烹制。