莲藕赤小豆猪踭汤的做法

原料

猪踭肉　　500克

莲　藕　　250克

赤小豆　　100克

食　盐　　适量

制作步骤

❶莲藕去皮，洗净，切块；赤小豆浸泡1小时，洗净。

❷猪踭肉洗净，切块，飞水。

❸将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐调味即可。

养生功效

此款汤水具有滋阴补血、健身强体、益胃健脾、养血补益之功效；特别适宜烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲缺乏者饮用。

温馨提示

猪踭肉是猪手以上部位的肉；食用莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的。如果发黑，有异味，则不宜食用。