原料
老 鸽 1只
猪腱肉 250克
淮 山 50克
芡 实 50克
桂圆肉 30克
生 姜 2片
食 盐 适量
制作步骤
❶老鸽宰杀，去毛、内脏，洗净，飞水；猪腱肉洗净，切块，飞水。
❷芡实浸泡2小时，洗净；淮山、桂圆肉洗净。
❸将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐调味即可。
养生功效
此款汤水具有滋阴补血、补气健脾、开胃消食之功效；特别适宜脾胃气虚、饮食减少、肢体微肿、心悸失眠、神经衰弱者饮用。
温馨提示
淮山用鲜品或干品皆可，功效相差不大；如用鲜淮山，去皮切片后需立即浸泡在盐水中，以防氧化变黑。