原料
鲫鱼500克，北芪20克，生姜3片，食盐、植物油各适量。
制作步骤
❶将北芪用清水浸泡，洗净、沥水；鲫鱼去鳞、去鳃，剖腹除去内脏，洗净。
❷锅置火上，加入植物油烧沸，下入姜片略煎，再放入鲫鱼煎至金黄色。
❸将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用小火煲2小时，加盐调味即可。
养生功效
此款汤水具有强身壮体、固表敛汗、利水消肿之功效；特别适宜身体虚弱、气虚、面色无华、自汗者饮用。
温馨提示
鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉以及中药麦冬、厚朴一同食用。