车前子红枣田螺汤的做法

车前子红枣田螺汤

原　料：

车前子30克，红枣10枚，田螺（连壳）1000克，葱段、胡椒粉、食盐、味精各少许。

制作过程：

1.先用清水静养田螺1～2日，经常换水洗以漂去污物，斩去田螺壳顶尖；红枣（去核）洗净。

2.用纱布另包车前子，与红枣、田螺一同放入锅里，加清水适量，大火煮沸。

3.改小火煲2小时，加入胡椒粉、葱段、食盐、味精调味即成。

营养功效：

利水通淋，清热祛湿。

小贴士

此汤适用于夏季饮用，常吃田螺肉，可以滋阴补肾、明目、增强肌肉弹性，使皮肤光滑细嫩，有多种保健功能。