白菜炒牛肉的做法

白菜炒牛肉

原料：

牛肉250克，白菜心250克，醋10毫升，料酒15毫升，姜、葱各5克，水淀粉少许，盐适量。

制作过程：

1．白菜剖开，切成细丝；葱和姜洗净切丝。

2．牛肉洗净切成肉丝，加盐、水淀粉、醋腌制10分钟。

3．起油锅，放入腌好的牛肉，翻炒几下后攒入料酒，投入葱段，盖上锅盖焖2分钟，再加入白菜稍炒至断生，加葱、姜、盐调味即可。

营养功效：

白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，具有通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便的功效。

小贴士

该菜可以不放味精，味道也很鲜美。