板栗烧排骨的做法

板栗烧排骨

原料：

排骨、板栗各300克，盐、蒜、葱、姜、生抽、老抽、糖、料酒、油各适量。

制作过程：

1．排骨洗干净沥水，用生抽、料酒、盐腌30分钟。

2．板栗先去壳，然后用水煮开3分钟用冷水泡一下去皮，洗干净备用。

3．锅里加少许油后加入葱、蒜炒排骨，然后加入少许糖、姜片、料酒炒几下，加入清水滴几滴老抽调色。焖20分钟，最后加入板栗继续焖，板栗熟后收汁即可。

小贴士

新鲜栗子容易发霉变质，吃了发霉的栗子会引起中毒，所以，变质的栗子不能吃。