木耳拌鸡片的做法

木耳拌鸡片

原料：

鸡片200克，水发木耳150克，红辣椒2个，柠檬汁、姜汁、橄榄油、盐和醋各适量。

制作过程：

1．将鸡片洗净，灼熟后浸冰水至冻透；红辣椒洗净切片。

2．木耳洗净，撕开，用开水煮熟后放入冰水中冻透。

3．把鸡片、木耳和红辣椒放入容器内，倒入醋、盐、橄榄油、柠檬汁和姜汁，拌匀便成。

营养功效：

柠檬汁具有很强的杀菌作用。

小贴士

优质木耳表面黑而光润，有一面呈灰色，手摸上去感觉干燥，无颗粒感，嘴尝无异味，选购时应注意。