酸辣凤爪的做法

酸辣凤爪

原料：

凤爪200克，西芹30克，洋葱半个，朝天椒2个，青柠汁、糖、米醋、盐各少许。

制作过程：

1．将凤爪洗净，去掉趾尖，放入沸水中汆烫1分钟去异味，捞起沥干水。将锅洗净，再下入凤爪煮至熟透。

2．将西芹、洋葱分别洗净，切薄片，入滚水中略煮后捞出，沥干水分。

3．将凤爪、西芹、洋葱、朝天椒加入调料拌匀，放进冰箱冷冻后取出便可食用。

营养功效：

西芹富含蛋白质、碳水化合物、芹菜油，具有降血压、利尿等疗效。