客家炒鸡
原料：
鸡腿500克，葱2根，姜片4片，九层塔少许（剁碎），辣椒（切片）1条，豆瓣酱、糖、水各适量。
制作过程：
1．鸡腿肉先切块备用。
2．热油，将葱、姜入锅爆香，接着放入鸡腿爆炒。
3．将调味料拌匀倒入锅中拌炒使其入味，最后放入九层塔、辣椒快炒一下即可起锅。
营养功效：
九层塔具疏风解表，化湿和中，行气活血，解毒消肿之效。
客家炒鸡
原料：
鸡腿500克，葱2根，姜片4片，九层塔少许（剁碎），辣椒（切片）1条，豆瓣酱、糖、水各适量。
制作过程：
1．鸡腿肉先切块备用。
2．热油，将葱、姜入锅爆香，接着放入鸡腿爆炒。
3．将调味料拌匀倒入锅中拌炒使其入味，最后放入九层塔、辣椒快炒一下即可起锅。
营养功效：
九层塔具疏风解表，化湿和中，行气活血，解毒消肿之效。