冬菇蒸滑鸡的做法

冬菇蒸滑鸡

原料：

鸡半只，干香菇20克，姜、葱、酱油、盐、鱼露、油各适量，枸杞子、淀粉、料酒各适量。

制作过程：

1．将鸡切小块；香菇用水泡发后洗净，切块；葱、姜切丝备用。

2．将姜丝拌入鸡块中，加入盐、酱油、鱼露、淀粉和料酒，最后倒入适量油，腌制半小时。

3．加入香菇、葱丝、枸杞子，上锅蒸10分钟后盖上盖，焖三分钟即可。

营养功效：

香菇还含有双链核糖核酸，能诱导产生干扰素，具有抗病毒能力。