芝麻茄汁烩鸡脯的做法

芝麻茄汁烩鸡脯

原料：

鸡脯肉400克，芝麻20克，蒜头10克，茄汁50毫升，香油5毫升，油、淀粉、料酒、辣酱油、盐、糖各适量。

制作过程：

1．将鸡脯肉洗净切块，以盐、糖、料酒、淀粉拌匀备用；蒜头去衣洗净，切片备用。

2．开锅下油，爆香蒜片，放入鸡件翻炒片刻。

3．然后攒入少许料酒，下茄汁、辣酱油和少许水，用中火煮至鸡熟，调味，勾薄茨，下芝麻和香油翻炒均匀便可上碟。

营养功效：

芝麻中含有亚油酸，有调节胆固醇的作用。