椰汁烩鸡的做法

椰汁烩鸡

原料：

鸡1只，洋葱1个，蘑菇50克，蒜头、鸡汤、椰奶、椰丝、盐、糖、油各适量。

制作过程：

1．先将光鸡宰好，洗净，斩大件备用；蘑菇洗净，切粒；洋葱去皮洗净，切大片。

2．开锅下油，将蒜头爆香后捞起，下鸡块煎香至鸡肉呈金黄色。

3．然后放入洋葱片和蘑菇粒炒香，加入适量鸡汤和椰奶煮开，焖至鸡块全熟，调味，上碟时撒上烘香的椰丝便可。

营养功效：

蘑菇含有酪氨酸酶，对降低血压有明显效果。