红小豆焖鲤鱼的做法

红小豆焖鲤鱼

原料：

鲤鱼250克，红小豆80克，姜5克，盐3克。

制作过程：

●1．将红小豆洗净，浸半小时；生姜洗净，切薄片。

●2．鲤鱼刮鳞去鳃、肠脏，洗净。

●3．锅内放油加热，煎鲤鱼至金黄色，放适量清水，放红小豆、姜片，大火煮沸后，小火焖1小时，加盐调味即可。

营养功效：

此菜富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁等，具有润肠通便和利尿之效。

小贴士

鲤鱼与红小豆，两者均能利水消肿，用于治疗肾炎水肿效果很好。