五彩鱼片
原料：
草鱼1条，红辣椒1个，大葱、姜、香菜各5克，紫菜10克，酱油10毫升，盐、味精各适量，料酒10毫升。
制作过程：
●1．草鱼去骨取肉，带皮改刀成大片，加大葱、姜、料酒、味精、盐，腌制入味。
●2．红辣椒、大葱、香菜、姜、紫菜切成丝，拌匀。
●3．锅内加入水，水开后放入腌好的鱼片，煮至断生，取出放入盘中，淋上酱油，上面放上拌好的红辣椒、大葱、香菜、姜、紫菜丝。
●4．用炒锅烧热油，浇在红辣椒、大葱、香菜、姜、紫菜丝上即可。
营养功效：
草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，另外对肿瘤也有一定的防治作用。
小贴士
红辣椒被广泛用于治疗咳嗽、感冒、鼻窦炎和支气管炎。