六味萝卜的做法

原料：

白萝卜200克，五香粉5克，辣椒粉4克，盐适量，酱油150毫升，油15毫升，葱末适量。

制作过程：

1.将白萝卜洗净，一层萝卜一层盐入缸进行腌制，大约腌2个月，捞出，晾3天，切成片，备用。

2.将酱油、五香粉与萝卜片拌匀，酱制萝卜片，第二天再加入味精。

3.锅放油烧热，将辣椒粉倒入热油锅中，5~10分钟后，掺入萝卜中，拌匀，撒葱末即成六味萝卜菜。

营养功效：

白萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，其所含的淀粉酶能分解食物中的淀粉，使之得到充分的吸收。

小贴士

萝卜要腌制入味口感才佳。