农家小炒肉
材料 猪五花肉、青椒各250克，杭椒片适量。
调料 蒜片、姜丝、盐、鸡精、酱油、料酒、醋、豆豉、植物油。
■做法
1 猪五花肉洗净，切薄片；青椒洗净，去蒂、子，切片。
2 锅内倒油烧热，放入姜丝、蒜片爆香，下肉片煸炒，盛出；锅中再放油烧热，下入青椒片、杭椒片、肉片、醋、酱油、料酒、豆豉继续翻炒至入味，加盐、鸡精调味即可。
农家小炒肉
材料 猪五花肉、青椒各250克，杭椒片适量。
调料 蒜片、姜丝、盐、鸡精、酱油、料酒、醋、豆豉、植物油。
■做法
1 猪五花肉洗净，切薄片；青椒洗净，去蒂、子，切片。
2 锅内倒油烧热，放入姜丝、蒜片爆香，下肉片煸炒，盛出；锅中再放油烧热，下入青椒片、杭椒片、肉片、醋、酱油、料酒、豆豉继续翻炒至入味，加盐、鸡精调味即可。