马蹄竹蔗饮
40分钟
烹饪时间
简单
难易程度
春寒料峭不觉冷（春季）
马蹄竹蔗饮是常见的一款甜味热饮，做法不难，取材简单，在初春乍暖还寒的日子里喝上一杯，甜蜜又温暖。
材料
竹蔗400克
马蹄60克
鲜白茅根30克
胡萝卜50克
调料
红糖20克
蜂蜜50克
做法
1. 将竹蔗对半剖开，切成5厘米长的条状备用。
2. 马蹄削去外皮，对半切开。
3. 胡萝卜洗净，对半切开，再切成2厘米长的小段。
4. 白茅根洗干净，切成3厘米长的小段。
5. 锅中加水，大火烧开。
6. 水开后加入竹蔗条、马蹄、白茅根段、胡萝卜段，转小火煮40分钟。
7. 最后5分钟加入红糖煮至溶化。
8. 待温度降至不烫嘴的程度后加入蜂蜜搅匀即可。
烹饪秘籍
1. 竹蔗可以用甘蔗代替；白茅根若没有，也可以不加。
2. 蜂蜜一定要等温度降下来后再放进去，以免其中的营养素被高温破坏。
营养贴士
竹蔗、白茅根都有清热下火的作用，蜂蜜滋阴润燥，胡萝卜中的维生素能滋润皮肤。这道糖水可润肺去火，非常适合湿冷的春季时饮用。