苹果雪梨肉饼汤
30分钟
烹饪时间
简单
难易程度
挑食宝宝也爱喝
多数小朋友喜欢吃带甜味的汤汤水水,饭前喝一碗甜丝丝的苹果雪梨肉饼汤,能让孩子心情愉悦。炖煮后的苹果和雪梨更加温和,不会刺激小朋友娇弱的肠胃。
材料
苹果100克
雪梨100克
猪肉150克
(选肥瘦相间的为佳)
调料
盐1/2茶匙
生粉2克
白胡椒粉1克
做法
1. 苹果洗净,削皮、去核,切大块。
2. 雪梨洗净,削去外皮、去核,切大块。
3. 猪肉洗干净。
4. 擦干猪肉表面的水,剁成肉泥,加入生粉、白胡椒粉和一半的盐。
5. 把猪肉泥团成一个个小圆饼状。
6. 砂锅中加水,放入苹果块、雪梨块煮开,小火煮15分钟。
7. 把猪肉泥饼加入汤水中,小火煮5分钟。
8. 撒入剩余的盐调味即可。
烹饪秘籍
1. 苹果要选择脆一点的品种,如常见的红富士苹果。
2. 雪梨的润肺效果极佳,如果没有,也可以用鸭梨代替。
营养贴士
猪肉中蛋白质含量丰富,含有多种氨基酸,搭配雪梨和苹果煮汤,除口感鲜甜外,还有润肺、补脾胃的效果。