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汤汤水水好养人:米酒水果圆子汤

7/28/2021 10:44:49 PM 人评论 次浏览

米酒水果圆子汤

30分钟
烹饪时间

简单
难易程度

老少皆宜的甜羹(春季)

色彩鲜艳的食物往往特别能吸引人,巧用缤纷的水果和气味芳香的米酒做一道甜汤,既能促进食欲,又能养颜美容。

材料

水磨糯米粉180克

猕猴桃50克

火龙果50克

杧果1个(约50克)

糖桂花1汤匙

米酒50毫升

调料

细砂糖20克

做法

1. 将水磨糯米粉中少量多次加入清水,揉成团。

2. 搓成细长条,切成小剂子,将一个个小剂子搓成圆球状,直径大约1厘米。

3. 各种水果取果肉,切成1.5厘米见方的小粒。

4. 锅中加水,加入米酒大火煮开。

5. 水开后调成中小火,加入糯米圆子煮约2分钟,待圆子浮起来即熟。

6. 加入细砂糖,用汤勺搅拌至溶化。

7. 加入各种水果粒搅匀,撒上糖桂花即可。

烹饪秘籍

1. 应选用质地更细腻洁白的水磨糯米粉来搓汤圆,如果买不到,可以买现成的小汤圆。

2. 水果可以换成其他自己喜欢的种类,如黄桃、西瓜、奇异果、哈密瓜、苹果等。

营养贴士

米酒含有多种维生素和葡萄糖,能活血滋阴。春季仍然有些干燥,米酒、水果、糖桂花等对皮肤保湿有明显功效。

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