米酒水果圆子汤
30分钟
烹饪时间
简单
难易程度
老少皆宜的甜羹（春季）
色彩鲜艳的食物往往特别能吸引人，巧用缤纷的水果和气味芳香的米酒做一道甜汤，既能促进食欲，又能养颜美容。
材料
水磨糯米粉180克
猕猴桃50克
火龙果50克
杧果1个（约50克）
糖桂花1汤匙
米酒50毫升
调料
细砂糖20克
做法
1. 将水磨糯米粉中少量多次加入清水，揉成团。
2. 搓成细长条，切成小剂子，将一个个小剂子搓成圆球状，直径大约1厘米。
3. 各种水果取果肉，切成1.5厘米见方的小粒。
4. 锅中加水，加入米酒大火煮开。
5. 水开后调成中小火，加入糯米圆子煮约2分钟，待圆子浮起来即熟。
6. 加入细砂糖，用汤勺搅拌至溶化。
7. 加入各种水果粒搅匀，撒上糖桂花即可。
烹饪秘籍
1. 应选用质地更细腻洁白的水磨糯米粉来搓汤圆，如果买不到，可以买现成的小汤圆。
2. 水果可以换成其他自己喜欢的种类，如黄桃、西瓜、奇异果、哈密瓜、苹果等。
营养贴士
米酒含有多种维生素和葡萄糖，能活血滋阴。春季仍然有些干燥，米酒、水果、糖桂花等对皮肤保湿有明显功效。