南瓜浓汤
2小时
烹饪时间
简单
难易程度
接地气的食材也能做精致的美食
南瓜是对老年人特别友好的食物，蒸南瓜、煮南瓜吃多了，总有吃腻的时候。就让老人们也时髦一回，尝尝这道既精致又漂亮还很美味的南瓜浓汤吧。
用料
南瓜200克
椰浆200毫升
淡奶油约20毫升
新鲜薄荷叶2片
盐1/2茶匙
做法
1. 老南瓜去皮、内瓤，洗净。
2. 将南瓜切成1厘米见方的块状。
3. 用适量的水将南瓜煮熟。
4. 取少许煮南瓜的水，和南瓜一起倒入破壁机中，打成可以流动的糊状。
5. 将南瓜糊倒入锅中，加入椰浆混合均匀，中火煮开。
6. 倒入盐调味。
7. 将南瓜糊倒入漂亮的杯子里，表面滴上一滴滴的淡奶油。
8. 用牙签沿着淡奶油正中间划出漂亮的拉花，最后摆上薄荷叶装饰即可。
烹饪秘籍
南瓜应选择黄心、软糯的老南瓜。椰浆的量可以适当增减，以最后得到的南瓜糊为浓稠且可流动的状态为佳。
营养贴士
南瓜中含有丰富的维生素E，多吃能预防阿尔兹海默症。