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汤汤水水好养人:板栗花生瘦肉汤

7/28/2021 10:44:49 PM 人评论 次浏览

板栗花生瘦肉汤

80分钟
烹饪时间

简单
难易程度

腰好腿好身体好

这是一道清爽的汤,简单却不失鲜美。花生和板栗都是补肾之物,一同煲汤很适合男士食用。用电炖锅煲上,没有一点油烟,安安静静等待一锅好汤出锅吧。

材料

里脊肉300克

新鲜板栗150克

干花生米80克

西蓝花2朵(约40克)

胡萝卜40克

调料

5克

1/2茶匙

做法

1. 花生米洗净,用清水煮5分钟。

2. 将花生米剥去粉色外皮。姜切片。

3. 板栗上用刀划一刀,放开水里煮2分钟。

4. 剥去板栗的外皮,留黄色果肉。

5. 西蓝花、胡萝卜、里脊肉分别洗净,切成大约2厘米见方的块备用。

6. 将里脊肉块、胡萝卜块、板栗、花生米、姜片放入炖锅,加水至炖锅九分满,小火慢炖1小时。

7. 最后5分钟加入西蓝花同煮。

8. 炖好后撒入盐调味即可。

烹饪秘籍

花生皮有苦涩的味道,且煮的时候会褪色,影响汤的颜色,所以需提前剥去。

营养贴士

板栗中维生素C的含量是苹果的十几倍,还含有丰富的矿物质;花生中的脂肪酸能让心脏更健康。花生和板栗都是补肾的好食物,对男士因脾胃虚寒引起的腹泻、腰膝酸软有良好的缓解作用。

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