益母草乌鸡汤
2.5小时
烹饪时间
简单
难易程度
喝出好气色
黑色的食物并不一定不好吃。美食界里很多黑色的食物营养特别丰富。例如：乌鸡就比普通鸡更有营养，而益母草是众所周知的女性养颜草。
材料
乌鸡半只（约350克）
益母草20克
调料
姜10克
枸杞5克
红枣3颗
盐1/2茶匙
做法
1. 乌鸡洗净，切大块。
2. 姜切片。益母草、红枣洗净，沥干。
3. 砂锅中放入乌鸡块，加清水没过鸡块，大火煮至水开就关火。
4. 用漏勺捞出乌鸡块，控干水备用。
5. 往砂锅中加入约2升的清水，放入乌鸡块、益母草、红枣、姜片，大火煮开。
6. 水开后调小火慢煲2小时。
7. 最后10分钟加入枸杞同煮。
8. 撒盐调味即可。
烹饪秘籍
益母草忌遇铁器，煮的时候千万不要用铁锅。
营养贴士
1. 益母草具有活血调经、祛瘀止痛的作用，女性经期服用益母草能减轻生理痛的困扰。
2. 乌鸡的各种营养指数都高于普通鸡，常喝乌鸡汤可美容养颜。
3. 孕妇不要服用益母草汤，有滑胎的风险。