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汤汤水水好养人:桃胶银耳黄桃羹

7/28/2021 10:44:49 PM 人评论 次浏览

桃胶银耳黄桃羹

90分钟
烹饪时间

简单
难易程度

水光潋滟最懂女人心

不管任何时候,甜品总能让人心情愉悦。耐心地准备食材,看着它们从一个个生硬的食材变成一份份美味,享受亲手做美食的乐趣,这种感觉,有时比直接享受美味更令人满足。

材料

干银耳15克

桃胶15克

黄桃1个

红枣4颗

调料

黄冰糖适量

做法

1. 银耳、桃胶提前浸泡一晚上(约12个小时)。

2. 银耳去掉根部,用手撕成小碎片。

3. 泡发好的桃胶呈清澈透明状,用手稍微捏碎。

4. 砂锅内加约2升水,放入银耳、桃胶、红枣煮开。

5. 小火慢炖1.5小时。

6. 黄桃去皮去核,切成大块,加入银耳汤内。

7. 最后加入黄冰糖一起煮10分钟,关火,放至温热后即可食用。

烹饪秘籍

天热时泡银耳一定要在中途换两次水,防止长时间浸泡滋生细菌。最后炖煮的时候要用小火慢炖,冰糖在最后加入,不影响银耳出胶。

营养贴士

1. 银耳含有大量的钙和多种矿物质、氨基酸,有较高的营养价值。

2. 桃胶是由桃树上自然分泌的胶状物干燥而成的琥珀状固体,有抗皱嫩肤的功效,女性朋友常喝此汤,能使皮肤看起来水嫩光滑。

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