文章教程

汤汤水水好养人:胡萝卜玉米排骨汤

7/28/2021 10:44:49 PM 人评论 次浏览

胡萝卜玉米排骨汤

2小时
烹饪时间

简单
难易程度

孩子爱喝妈妈放心

让孩子拥有强壮的身体是家长们共同的心愿。排骨和玉米是天生的好搭档,胡萝卜的加入能使汤汁更加甘甜。这个汤老少咸宜,十分家常。

材料

排骨300克

玉米100克

胡萝卜1根

荸荠5个

调料

6克

1/2茶匙

鸡精少许

做法

1. 排骨清洗干净,切成小段备用。

2. 玉米切成大约2厘米厚的小段。

3. 胡萝卜洗净,削皮,切成2厘米长的段。

4. 荸荠削去外皮,姜切片。

5. 将排骨和姜片一起放入砂锅,加入约1500毫升清水,大火烧开。

6. 用汤勺撇去表面的浮沫,调至最小火,盖上盖子煲1小时。

7. 加入玉米、胡萝卜、荸荠,继续煮30分钟。

8. 出锅前加盐、鸡精调味即可。

烹饪秘籍

1. 排骨刚开始煮的时候会有血沫浮起来,将这层浮沫用汤勺撇去,煮出来的汤会很清爽。

2. 如果没有荸荠、胡萝卜,也可以不放。

营养贴士

玉米健脾益胃,排骨中钙质和骨胶原的含量丰富,孩子常吃玉米排骨汤,有助于骨骼发育,还能让皮肤细腻光滑。

教程类别