坚果的热量很高大家都知道，但还有很多人说吃坚果是不会长胖的，相反的是吃坚果吃对了还能减肥？那这到底是不是真的呢？说坚果能减肥，最主要的原因就是坚果富含膳食纤维。膳食纤维是一种多糖，它不易被胃肠道吸收，热量低，饱腹感强。其实说吃坚果减肥，这只是一个量的问题，如果热量超标了肯定是不会减肥的！
吃坚果不长胖的几个小窍门：
1、不吃油炸坚果
油炸花生、炸杏仁等味道虽好，但是脂肪更多，热量更高，而且B族维生素被破坏了。为了吃的健康放心，大家还是绕道烤制、炒制、煮、卤等方法加工的坚果为好。
杏仁果酱饼干
2、寻找坚果的“好基友”
饭后一边看剧吃坚果，不知不觉你就吃多了。有研究证明，如果把坚果加入一餐中，搭配淀粉类食物吃，能够让饱腹感更持久。所以，坚果不要放在饭后吃，而应该放在饭前吃或和正餐一起吃。
3、挑选“难吃”的坚果
人之初，性本“懒”，轻松进嘴的东西我们随手抓来就吃。但是要辛苦剥壳才能吃到嘴，人就懒得吃，吃的速度会慢很多，进食量自然也少。为了避免自己把持不住，贪吃了坚果，大家可以挑选一些难剥开的坚果，比如南瓜子、松子、带壳核桃等。
当然了不同的坚果营养价值不一样，我简单说几个坚果，对比一下。
花生：
1、花生中钙含量极高，能够促进生长发育。
2、花生中的卵磷脂和脑磷脂，是神经系统所需要的重要物质，能够缓解脑功能衰退、增强记忆力。
3、花生中的油脂
花环焦糖杏仁曲奇
杏仁：
1、杏仁被称为“抗癌之果”。主要是其含有苦杏仁苷，能够选择性的破坏癌细胞。
2、不仅能有效控制体内胆固醇的含量，还能降低心脏病和多种慢性病的发病危险。