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“农家腊肉，煮了直接吃，炒，炖汤，还真不知道可以这么吃。
偶然间看到的腊肉吃法，想来应该很不错。一片土豆一片腊肉，在蒸汽的热力作用下吗，土豆变得熟软。成熟的土豆组织疏松，充分吸收了腊肉的香味和咸味。而腊肉，也因此不至于太咸。
腊肉的盐分足够多，完全不需要调味。出锅的时候撒一把葱花，让葱香随着腊肉的咸香一起升腾，清香与浓厚相互映衬。并不特爱腊肉，也忍不住被吸引。”
食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
土豆蒸腊肉的做法步骤
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1用料：土豆1个，腊肉100克，葱花适量。 -
2土豆去皮洗净切成3mm的厚片，腊肉也洗净切片。 -
3将腊肉与土豆相间盘放在浅碗中。 -
4放入电饭煲蒸屉中。 -
5随着煮饭一起蒸。 -
6煮饭结束。 -
7揭盖。 -
8出锅，撒少许葱花点缀。
小窍门
1、土豆和腊肉的比例可以根据自己喜好酌情调整。
2、土豆不宜切太薄，以免太过熟烂。
2、土豆不宜切太薄，以免太过熟烂。
来自 美食天下 食·色 的作品
使用的厨具：电饭煲
所属分类：
热菜
家常菜