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食材明细
- 原味 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红烧排骨的做法步骤
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1准备食材。 -
2准备食材2。 -
3准备食材3。 -
4准备食材4。 -
5郫县豆瓣酱。 -
6啤酒一罐。 -
7准备食材的同时，先把排骨焯一遍水，排骨我买回来后又剁了一遍，弄成小块，入味儿。 -
8菜籽油烧好后关小火，把焯水后的排骨放进去煸炒，并加入葱姜蒜。 -
9依次放入郫县豆瓣、红烧料、冰糖、料酒、生抽老抽适量。 -
10放入佐料后将排骨炒十分钟，放入切好的胡萝卜继续炒五分钟。 -
11胡萝卜炒入味儿后加入啤酒一罐，盖好锅盖，期间还是要进行翻动，免得糊锅。 -
1240分钟后啤酒汁基本全部收完，就可以起锅了。 -
13成品出锅，放了点薄荷叶点缀。
小窍门
用啤酒烧的味道比原汤和清水更香。
来自 美食天下 A田txm2018 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜