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“今天母亲节，做了这个馒头，让妈妈和姥姥都尝尝。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
豆渣红糖馒头的做法步骤
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1准备好豆渣（早上做得大枣豆浆，所以过滤出来有大枣渣），面粉里加入酵母红糖和泡打粉，混合均匀。 -
2倒入豆渣，慢慢揉匀面团（如果干可以慢慢少许加点清水调节一下）。 -
3直到面团揉成三光面团，放一边进行发酵。 -
4两个小时后，面团发得大概两倍大，即可。 -
5取出面团，排气分割成你喜欢的任何样子。 -
6放蒸屉里，进行二次发。 -
7面团两倍大后，开火烧开水上汽后该中小火，蒸十五分钟，关火焖五分钟，开盖即可。 -
8馒头暄软，淡淡豆渣香味和红糖味，配上你喜欢的粥类，美容养颜。
小窍门
加了泡打粉是为了口感更暄软，你也可以不加。
来自 美食天下 双手暖心 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
面食
馒头花卷
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