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“松花蛋就是皮蛋，凉拌松花蛋最重要的是酱汁部分，这款是蒜泥青椒酱，加上小米醋等的调味，大爱这个味道。”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌松花蛋 的做法步骤
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1原料：松花蛋4个 大蒜一整个 青椒半个调料：简箪小米醋 香油 食用油 生抽 耗油 盐 十三香 适量。 -
2每个松花蛋对半切对半切 切成4等份。 -
3切适量的青椒末。 -
4一个大蒜去皮砸蒜泥，泥的程度根据个人喜好，我喜好有颗粒感的没有砸太碎。 -
5蒜泥 青椒末放到碗里，锅里烧适量食用油，烧热后浇到蒜泥青椒末上。 -
6浇油的蒜泥青椒放置片刻，加适量 生抽 耗油 简箪小米醋 盐 十三香 香油 调味拌匀。 -
7把调好的汁用调羹舀在皮蛋黄上面就完成了。
来自 美食天下 简箪小胖 的作品
使用的厨具：其他
所属分类：
凉菜
家常菜