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“第一次喝到奶盖，是在2016年喝贡茶，每次都排上二、三十分钟的队；而从去年火到现在，高烧依旧不退的喜茶，要排一、二个小时队伍。我家女儿过年的时候，就为了买杯喜茶，排了足足2个小时队！真的是排队排到腰酸腿软！而且传闻已经有了黄牛。。。。。。实在太火了！我肯定不会再去凑这个热闹，也经不起这种折腾！在我尝了女儿花了2小时买到的，这杯“劳民伤财”的奶盖茶后，我对我家女儿的说：“不就是乌龙茶上放点芝士奶油吗！””
食材明细
- 其他 口味
- 其他 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
网红奶盖茶的做法步骤
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1准备好的材料。 -
2制作奶盖：将牛奶和奶油奶酪放入盆中。 -
3用料理机或者打蛋器搅打至顺滑无颗粒。 -
4加入淡奶油。 -
5加入盐和糖 ，我用的是喜马拉雅粉红盐。 -
6用打蛋器将所有材料打匀，打至很浓稠的状态。 -
7杯中放入提前泡好的乌龙茶，冷却后把茶包取出，稍微多浸泡一会茶味更浓郁。 -
8放入适量冰块，加入冰块让奶盖保持的时间更持久。 -
9将奶盖轻轻堆在表面即可，多少可按自己喜好调整。最后撒点抹茶粉装饰一下即可。 -
10奶盖乌龙完成。
小窍门
喝奶盖的方法是：首先用嘴抿一抿，品尝奶盖的滋味，奶味浓郁；再用吸管直插到底，喝一下乌龙茶的味道，清新又解渴；最后就是把奶盖和乌龙茶搅在一起喝，又是一种新口感
我的方子奶盖的量，就是一、二杯的量，如果嫌麻烦，奶盖一次可以稍微多做点，用剩下的奶盖可以密封放冰箱可存放三天。当然最好是现做现喝哦！
我的方子奶盖的量，就是一、二杯的量，如果嫌麻烦，奶盖一次可以稍微多做点，用剩下的奶盖可以密封放冰箱可存放三天。当然最好是现做现喝哦！
来自 美食天下 麦子老妈 的作品
使用的厨具：其他
所属分类：
饮品