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“一道开胃解谗、唇齿留香的素菜～豉香土豆白菜”
食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
豉香土豆白菜的做法步骤
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1准备好食材。剩的烧鸡，选带鸡皮的部分撕成小块。 -
2白菜洗净控干切成小块，土豆去皮后切片，小葱切段，胡萝卜切片。 -
3锅内放油，油温热放入烧鸡肉煸出香味，再放入葱段，少许胡椒粉略炒。 -
4放入l满勺辣豆豉煸出香味。 -
5放入土豆片翻炒入味，土豆略透明时加入1勺香醋，l勺蚝油，1勺生抽，半小勺白糖，少许盐炒入味后再加少许水。 -
6放入胡萝卜略炒。 -
7放入白菜邦部分，再放入叶部分翻炒匀即可。 -
8盛盘。
小窍门
土豆切完不过水直接炒。炒入味、土豆片半熟时再加少许汤，炒出的菜自带芡汁，烧鸡的鸡皮部分最香，用来借味，再加入浓郁豉香，蛮有滋味。
来自 美食天下 私厨云邸 的作品
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
素菜
家常菜