自诸葛亮以馒头代替人头祭泸水之后，馒头刚开始就成为宴会祭享的陈设之用。晋束晰《饼赋》:“三春之初，阴阳交至，于时宴享，则馒头宜设。”三春之初，冬去春来，万象更新。俗称冬属阴，夏属阳，春初是阴阳交泰之际，祭以馒头，为祷祝一年之风调雨顺。…

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锅包肉是什么地方的菜锅包肉属于东北菜系，是黑龙江省哈尔滨的名菜，是清末滨江道署首任道台杜学瀛首席厨师的郑兴文发明的。在中国现代饮食史上，锅包肉让哈尔滨人感到骄傲和自豪，它驰名长城内外，大江南北，可谓无人不知，无人不晓，没有人没吃过，这种菜肴兼有北方菜系…

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神仙鸭子是孔府的一个传统历史名菜。相传始于孔子七十四代孙孔繁坡，他在任山西同州知府时，曾有一段时期患了一场大病，治愈后仍食欲不振。看着主人日渐消瘦，府内厨师也想不出什么办法来，无奈只好到民间找寻烹调高手。一日，府内来了一个专卖鸭子的贩子，声称自己不是厨…

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裙屐联翩买醉来，绿阳影里上楼台;门前多少游湖艇，半自三潭印月回。何必归寻张翰鲈，鱼美风味说西湖;亏君有此调和手，识得当年宋嫂无。“西湖醋鱼”又叫“叔嫂传珍”。相传古时有宋姓兄弟两人，满腹文章，很有学问，隐居在西湖以打鱼…

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关于叫化鸡的来历，有一段传说。相传在明末清初，常熟虞山麓有一叫化子，某天偶得一鸡，却苦无炊具调料，无奈之中，便将鸡宰杀去除内脏，带毛涂上泥巴，取枯枝树叶堆成火堆，将鸡放入火中煨烤，待泥干成熟，敲去泥壳，鸡毛随壳而脱，香气四溢，叫化子大喜过望，遂抱鸡狼吞…

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最早出产香料的国家包括有印度、印尼、中国等，而当中的佼佼者就是印度。为什么印度能在香料中的成就如此伟大，相信是因为他们终年闷热潮湿的天气所致。天气炎热，除了令人食欲大减之外，也令食物容易变坏及滋生细菌。将食物配入香料，能增加食物色香味之外，也能促进胃液…

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奶酪是最古老的加工食品之一。公元前约3000年，苏尔美人记载的大约20种软奶酪是奶酪诞生最早的证明，在欧洲和埃及发现的遗留下来的奶酪制造设备也出现在那个时候。然而，对于奶酪制造工艺真实出现的时间我们却只能猜测。最可能的理论是：大约公元前10,000 年，山羊和绵羊…

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北京的糕点业的特点十分突出，它吸取汉、满、蒙、回、藏等民族食品的精萃，融汇南、 北、荤、素、甜、咸之特点，形成了与其它地区所不同的“京味糕点”。老北京人在春节、元宵节、端午节、中秋节等节日，及祭祖敬神、婚丧嫁娶、生辰寿日都离不开糕点;…

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有些美食光是想想就让人垂涎欲滴，值得奔走全球各地去品尝解馋。美国有线新闻网(CNN)旗下的旅游网站CNNGo搜罗了全球各地的食物。其中，泰国的马沙文咖喱荣登首位，而意大利的那不勒斯比萨和墨西哥的巧克力紧随其后。饮食文化深厚的中国也有三种美食挤进了这份美食佳肴的名…

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1、饮食需清淡，预防“秋燥”重阳节前后，“秋燥”明显。由于“秋燥”的影响，特别容易出现呼吸道疾病，比如支气管炎、鼻炎等。预防秋燥应以清淡饮食为主，少摄入过于油腻、甘甜、辛辣的，多吃粗粮和富含维生素、…

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“我是在大海自由徜徉的糖醋鱼，你是在天空肆意翱翔的麻辣翅根，那天午后，你飞到水面问我：‘你我之间，究竟是谁，比较下饭?’”河南濮阳高三女生王登棱在便签本上写的几首小诗被同桌拍照发微博，两天之内被转发8万余次。网友评论…

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立冬习俗：北吃饺子南吃葱 铜锅羊肉好过冬在哈尔滨，立冬之日冬泳，庆祝冬天的来临。立冬之时，闽中地区熬制草根汤。在福建潮汕地区，有“立冬食蔗齿不痛”的说法。立冬是季节类节气。立，建始也，立冬表示冬季自此开始。这个时候，黄河中下游地区开始…

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