烤箱美味：烤虾串和炒饭

烤虾串和炒饭

用培根裹住虾，再涂上美味的调味酱，

这样烤出来的烤虾串虽然单吃也很好吃，

但如果与炒饭搭配，味道更是妙不可言。

材料（＊2人份）：

原料：虾（中等大小）2只、培根6片

腌虾料：盐适量、胡椒粉适量

炒饭：米饭2碗、柿子椒（中等大小）1个、洋葱（大的）1/3个、葡萄籽油3汤匙、盐少许、胡椒粉少许

烤虾串调味酱：洋葱碎4汤匙、蒜末1汤匙、甜辣酱1汤匙、酱油0.5汤匙、番茄酱2汤匙、黄糖0.5汤匙、辣椒酱0.5汤匙、速溶咖啡0.2汤匙、葡萄籽油3汤匙

制作步骤：

①去除虾头，挑出虾线。

②剥皮（留下靠近虾尾的一节的皮），虾洗净沥干。

③用少许的盐和胡椒粉腌虾。

④制作烤虾串调味酱：平底锅中加葡萄籽油，然后放入洋葱碎；煸香后，放入制作调味酱的其他原料，小火熬煮3分钟。

⑤培根切成两半，每1/2片培根裹一只虾；裹好的虾用签子串起来，虾串放入烤盘。

⑥虾串上涂调味酱，烤盘放入预热为190℃的烤箱，烤15分钟左右；烤制过程中拿出虾串，再刷一层调味酱。

⑦制作炒饭：另一个平底锅中倒入葡萄籽油，放入切碎的洋葱和柿子椒，翻炒。

⑧放入米饭翻炒，加盐和胡椒粉调味。

⑨炒饭盛入盘中，上面放上烤虾串。