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烤箱美味:鱿鱼包饭with红酒

7/30/2021 10:59:27 PM 人评论 次浏览

鱿鱼包饭with红酒

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辣炒鱿鱼、鱿鱼盖饭、炸鱿鱼,你是不是已经吃腻了呢?

今天就为大家介绍鱿鱼包饭。

它搭配拌黄豆芽,正好做下酒菜。

热分对流功能

时间:17~22分钟

温度:200℃→240℃

材料(*2人份):

原料:鱿鱼2只、白萝卜片适量、粗盐适量、小葱少许、芝麻少许

鱿鱼腌料:辣椒酱2汤匙、香油0.5汤匙、酱油0.5汤匙、低聚糖1汤匙、辣椒粉1汤匙、洋葱(中等大小)1/4个、小辣椒2个、料酒0.5汤匙、蒜末0.3汤匙

拌黄豆芽:黄豆芽2把(约150克)、葱花0.5汤匙、蒜末0.5汤匙、盐少许、香油少许、芝麻盐少许

制作步骤:

①去除鱿鱼的内脏。

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②位于鱿鱼须中央的鱿鱼嘴也要去除。

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③用粗盐轻轻揉搓鱿鱼,剥下鱿鱼皮,然后将鱿鱼用清水洗净。

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④在鱿鱼肉上划几刀。

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⑤洋葱和小辣椒放入搅拌机,加入制作鱿鱼腌料所需的其他原料,一起搅拌。

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⑥鱿鱼中加制好的腌料,腌制1~2小时。

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⑦黄豆芽焯一下,沥干水分,加蒜末、葱花和盐拌一下,再放入芝麻盐和香油。

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⑧萝卜片焯一下,控干水分。

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⑨腌好的鱿鱼放在烤网上,放入预热为200℃的烤箱,烤15~20分钟,然后再将烤箱预热为240℃,烤2分钟左右。

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