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烤箱美味:辣海鲜杂菜

7/30/2021 10:59:27 PM 人评论 次浏览

辣海鲜杂菜

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不用将原料一一翻炒,所以这道菜非常容易做。

辣海鲜杂菜跟其他杂菜的味道不同。

上下烤功能

时间:15~20分钟

温度:190℃

材料(*2人份):

原料:粉丝100克、洋葱(中等大小)1/2个、胡萝卜(中等大小) 1/4根、韭菜1/10捆、各种海鲜(虾、蛤蜊肉、鱿鱼等)1杯

海鲜腌料:清酒2汤匙、生姜汁1.5汤匙、胡椒粉少许

海鲜拌料:辣椒油2汤匙、酱油2.5汤匙、料酒1.5汤匙、蒜末1汤匙、辣椒粉1汤匙、蜂蜜0.3汤匙

调味汁:酱油1.5汤匙、白糖1汤匙、香油1汤匙、芝麻0.5汤匙

制作步骤:

①粉丝在温水中浸泡1小时以上;洋葱、胡萝卜切丝,韭菜切段(4~5厘米)。

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②海鲜洗净,加清酒、生姜汁、胡椒粉,腌制10分钟左右。

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③腌好的海鲜和海鲜拌料混合,搅拌均匀。

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④另取一个碗,放入所有调味汁原料搅拌,直到白糖全部溶解,制作调味汁。

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⑤烤箱容器中放入洋葱、胡萝卜、韭菜、海鲜、粉丝,盖上锡纸;容器放入预热为190℃的烤箱,烤15~20分钟。

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⑥烤熟之后,揭开锡纸,倒入调味汁,搅拌均匀。

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Tips美味提醒

盖上锡纸的目的是不让水分流失。

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