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烤箱美味:明太鱼烤鸡肉

7/30/2021 10:59:27 PM 人评论 次浏览

明太鱼烤鸡肉

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老人们非常喜欢的一款美食。

长辈来家里做客时,它肯定会为你加分不少。

上下烤功能

时间:27~30分钟

温度:200℃

材料(*2~3人份):

原料:干明太鱼1条、鸡翅根10个、米条(10厘米)1条、香菇(中等大小)2个、干红辣椒1个、海带适量、板栗适量、红枣4颗、小辣椒1个、植物油3汤匙、芝麻少许

翅根腌料:清酒2汤匙、胡椒粉0.5汤匙

调味汁:辣椒酱1汤匙、酱油4汤匙、低聚糖1汤匙、黄糖1汤匙、生姜汁1汤匙、煮过明太鱼的水11/4杯、胡椒粉0.5汤匙

制作步骤:

①干明太鱼上洒一些水,将其浸湿,搁置10分钟左右。

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②将鱼切成4~5厘米长短的段。

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③鸡翅根洗净,放入翅根腌料,腌制10分钟左右。

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④腌好的鸡翅根放入刷有植物油的烤盘,烤盘放入烤箱,烤到翅根表面发黄。

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⑤香菇、米条、干红辣椒、小辣椒、海带切好,板栗去皮。

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⑥调味汁原料混合起来,搅匀,制成调味汁。

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⑦烤箱容器中放明太鱼、鸡翅根、米条、香菇等,倒入调味汁;容器放入预热为200℃的烤箱,烤27~30分钟。

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⑧烤好之后,撒少许芝麻。

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Tips美味提醒

1. 干明太鱼要先去掉鱼头和鱼尾,切下来的鱼头不要扔,可以放入冰箱保存,煮汤时会用到。

2. 可以用鲜明太鱼代替干明太鱼,味道也很好。

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