烤箱美味：番茄烤肉

番茄烤肉

番茄与肉馅搭配，就是一道绝佳的开胃菜。

酸甜的番茄可以增加食欲。

材料（＊2人份）：

原料：番茄（中等大小）2个、盐少许

肉馅：牛肉馅50克、猪肉馅50克、洋葱（中等大小）1/4个、大葱（葱白部分）1段（8厘米）、鸡蛋液1汤匙、面包屑1汤匙、蒜末0.5汤匙、牛奶0.5汤匙、干香草粉0.3汤匙、番茄酱0.3汤匙、第戎黄芥末酱0.3汤匙、盐少许

制作步骤：

①切去番茄带蒂的头端。

②用勺子挖出番茄肉。

③向处理好的番茄内撒点儿盐，倒扣在厨房用纸上。

④碗中放面包屑和牛奶，搅拌到面包屑都被浸湿。

⑤洋葱和大葱切碎，放入肉馅中；再放入鸡蛋液、蒜末、干香草粉、番茄酱、第戎黄芥末酱和少许盐，搅拌均匀。

⑥拌好的肉馅放入番茄内，番茄放入烤盘。

⑦盖上番茄盖，烤盘放入预热为200℃的烤箱，烤25～30分钟。

Tips美味提醒

1. 将两种或两种以上的香草粉混在一起，味道会更好。

2. 番茄可以用柿子椒代替。