烤箱美味：面包屑烤鲢鱼

面包屑烤鲢鱼

品尝这道菜，可以同时感受面包屑的酥脆和鲢鱼的软嫩。

你将发现，在家里做的鲢鱼，味道也是一绝。

材料（＊2人份）：

原料：鲢鱼2块、盐少许、胡椒粉少许、黄芥末酱1汤匙、可生吃的蔬菜1把

炸粉：面包屑7汤匙、西芹2根、苏子叶1片、葡萄籽油1汤匙

沙拉：葡萄籽油1汤匙、白糖0.5汤匙、柠檬汁1汤匙

制作步骤：

①鲢鱼去皮，撒上盐和胡椒粉，腌制片刻。

②制作炸粉：将面包屑、西芹、葡萄籽油放入搅拌机搅拌。

③将苏子叶放入搅拌机，继续搅拌。

④腌好的鲢鱼放入烤盘，在鱼肉上涂黄芥末酱和炸粉，用手轻轻按压。

⑤烤盘放入预热为210℃的烤箱，烤12～15分钟。

⑥烤鲢鱼的同时将蔬菜和拌沙拉所需的原料都放入碗中拌好；鲢鱼烤好之后，将沙拉摆在旁边，作点缀。

Tips美味提醒

1. 用面包片的边角部分自制面包屑，味道会更好。

2. 应该使用第戎黄芥末酱，这样才能做出好吃的烤鲢鱼。