烤箱美味：辣烤红蛤

辣烤红蛤

红蛤汤虽然也很好喝，但加入辣的调味酱的烤红蛤更是让人胃口大开。

吃烤红蛤时，用手抓着吃比用筷子夹着吃更好。

用手指抠着吃，也别有一番风味哦。

材料（＊装满一个烤盘的量）：

原料：红蛤500克、大葱1/3根

调味酱：豆瓣酱3汤匙、辣椒酱1汤匙、蒜末1汤匙、辣椒粉1汤匙、白糖2汤匙、盐少许、胡椒粉少许

制作步骤：

①去除红蛤内的杂质。

②用刷子使劲儿刷红蛤壳，一定要刷干净。

③制作调味酱：将制作调味酱所需的原料混合起来，搅拌均匀。

④将收拾好的红蛤放在锡纸上，倒上调味酱。

⑤切好的葱花撒在红蛤上。

⑥用锡纸包住红蛤，放入预热为200℃的烤箱，烤20分钟。

Tips美味提醒

如果买不到红蛤，可以用其他种类的蛤蜊代替。