烤箱美味：豆腐蔬菜杯

豆腐蔬菜杯

豆腐是老少皆宜的食物。

有利于身体健康的豆腐、鸡蛋和各种蔬菜聚在一起，就成了味道鲜美的豆腐蔬菜杯。

再配上漂亮的烤箱容器，一下子就能抓住孩子们的眼和胃。

材料（＊儿童2人份）：

豆腐1/2块、南瓜1/3个、洋葱1/3根、胡萝卜1/3根、淀粉1/2杯、鸡蛋2个、盐0.3汤匙、胡椒粉少许、橄榄油适量

制作步骤：

①豆腐捣成豆腐泥，加盐和胡椒粉调味。

②南瓜、洋葱、胡萝卜切碎，放入豆腐泥中，搅拌均匀；鸡蛋打入其中，继续搅拌。

③烤箱容器中涂橄榄油，放入豆腐泥；容器放入预热为160℃的烤箱，烤10～15分钟。