烤箱美味：虾仁鸡肉丸

虾仁鸡肉丸

鸡胸肉剁成肉泥，孩子也能很好地消化。

丸子的大小也要恰到好处。

因为是用烤箱烤，而不是用油炸，所以不会太油腻。

材料（＊儿童2人份）：

鸡胸肉320克、虾110克、面粉1/2杯、盐少许、胡椒粉少许、鸡蛋1个、淀粉3汤匙、炸粉1杯

制作步骤：

①鸡胸肉剁成肉糜，虾去头去尾剥皮。

②盐、胡椒粉、面粉倒入切好的鸡胸肉，搅拌均匀。

③鸡肉糜捏成鸡肉丸，每个丸子里包一只虾。

④捏好的鸡肉丸依次裹上淀粉、鸡蛋液和炸粉。

⑤鸡肉丸放入烤盘，烤盘放入预热为220℃的烤箱，烤25分钟，不要烤煳。

Tips美味提醒

1. 可用肉质紧实的鸡腿肉代替鸡胸肉。

2. 在鸡肉丸上挤上番茄酱或淋上辣椒油，味道更佳。