烤箱美味：烤猪肉

烤猪肉

猪肉搭配苹果酱？听起来是不是有少许别扭？

但它们出人意料地相配，像是情侣一样。

苹果的果香正好去除了猪肉的油腻。

材料（＊2人份）：

原料：猪肉（里脊肉）300克、绿色蔬菜适量、洋葱碎6汤匙、盐少许、清酒适量

苹果酱：苹果碎2/3杯、白糖4汤匙、柠檬汁3汤匙、水3汤匙

番茄酱：烤猪排调料2汤匙、番茄酱1汤匙

烤土豆：土豆（小）1个、盐0.3汤匙、橄榄油适量、奶酪粉少许、干香草少许

制作步骤：

①猪肉上撒洋葱碎和盐、倒上清酒，腌制20分钟左右。

②腌好的猪肉放入预热为190℃的烤箱，烤25～35分钟。

③土豆切成半月形，放入盐水中煮；快熟时，捞出放在筛网上沥水。

④土豆放入烤盘，淋上橄榄油，撒上盐、奶酪粉、干香草。

⑤苹果碎、白糖、水、柠檬汁放入锅内熬煮，制成苹果酱；按照2∶1的比例，将烤猪排调料和番茄酱混合并搅拌，制成番茄酱。

⑥盘子里放绿色蔬菜，挤上苹果酱，放入烤好的猪肉，再次挤上苹果酱，最后挤上番茄酱。

Tips美味提醒

1. 根据肉的厚度，调整烤制时间。

2. 烤猪肉时撒上洋葱碎，也可以起到去腥的作用。