烤箱美味：烤扇贝

烤扇贝

经常吃烤蛤蜊，是不是觉得有些腻了呢？

想换换口味时，可以尝试做烤扇贝。

白葡萄酒去除了海鲜特有的腥味，使味道更加诱人。

材料（＊2人份）：

原料：扇贝6个、粗盐少许、白葡萄酒1/2杯

调味料：洋葱碎2汤匙、青椒碎1.5汤匙、红柿子椒碎1.5汤匙、黄柿子椒碎1.5汤匙、甜辣酱4汤匙

制作步骤：

①扇贝浸泡在盐水中，让其吐出泥沙。

②扇贝清洗干净，放入烤盘，烤盘放入预热为190℃的烤箱，烤10分钟左右。

③将青椒碎、红柿子椒碎、黄柿子椒碎混合在一起。

④步骤3处理好的原料和洋葱碎一起放入碗中，加甜辣酱，制成调味料。

⑤从烤箱中拿出烤盘，向扇贝上淋少许白葡萄酒，再放入烤箱烤5～7分钟，最后放上制好的调味料。

Tips美味提醒

去除蛤蜊、扇贝等的杂质时，要在容器口上盖一层塑料膜，以防止其吐出的杂质溅起。